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Parution du guide de bonnes pratiques pour les produits traiteurs
Par Etienne Abrioux, le 26 août 2008
Le nouveau guide de bonnes pratiques hygièniques pour les produits traiteurs est désormais disponible.
Le SYNAFAP (Syndicat des Fabricants de Produits Traiteurs Frais) a reçu le 29 juillet 2008 l'autorisation
du Minitère de l'Agriculture (DGAL) de diffuser son guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application
des principes HACCP pour les produits traiteurs.