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La semaine du goût fête ses 19 ans.
Par Etienne Abrioux, le 21 juillet 2008
La semaine du goût se tiendra du 13 au 19 octobre 2008 dans toute la France.
Pour cette 19ème édition, le thème choisi est celui du plaisir par la construction du goût ainsi que la découverte des saveurs.
De nombreux évènements sont attendus, avec comme animations phares:
- Les leçons du goût dispensées aux enfants: C'est l'animation fondatrice de la Semaine du Goût, qui mobilise plus de 3.000 chefs dans plus de 6.000 classes,
et de nombreux professionnels.
Pour l'inauguration de cette édition, le lundi 13 octobre, une classe de CM1-CM2 menée par Jean-Luc Petitrenaud, assistera à un atelier du goût à Rungis.
- Les restaurants de la semaine du goût: Cette année, les participants seront tous côtés dans un grand guide gastronomique et ils seront près de 400 à proposer des menus mets et vins à prix doux.
- Les ateliers du goût: Il s'agit de l'ensemble des animations dans toute la France, à l'initiative des associations, collectivités, écoles, restaurants, marchés, fermes, etc... qui se mobilisent pour mettre en avant le plaisir lié au goût dans l'alimentation.
- Les Talents du Goût: La 4ème cérémonie de la remise de prix du concours des talents du goût aura lieu le 20 octobre au soir, au Théatre Edouard VII. Cette soirée sera animée par Jean-Luc Petitrenaud.
Renseignements: la semaine du goût dès le mois de septembre.
De même, du 13 au 19 octobre, la Fondation Nicolas Hulot profitera de cette 19ème édition de la semaine du Goût, pour introduire dans nos cuisines la thématique "alimentation et environnement",
l'un des thèmes privilégiés du défi pour la terre.
Sensibiliser à une consommation alimentaire plus respectueuse de l'environnement et inciter le grand public à adopter de bonnes pratiques au quotidien,
tels sont les objectifs de l'opération "Des fraises au Printemps"!
La Fondation concocte cet été d'autres amuse-gueule et gourmandises.
Rendez-vous en octobre pour les découvrir sur defi pour la terre ! -
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