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Une nouvelle cotation nationale pour les produits laitiers et avicoles.
Par Etienne Abrioux, le 18 juillet 2008
Le site du Service des Nouvelles des Marchés (SNM) recense les prix des produits agricoles (fruits, légumes, fleurs, poissons, viandes) sur les principaux marchés.
Le service des nouvelles des marchés est un service à compétence nationale du Ministère de l'Agriculture et de la pêche,
rattaché à la Direction Générale des Politiques Economiques, Européenne et Internationale.
Suite à la crise liée aux flambées des prix des matières premières agricoles (lait, blé, beurre, oeufs...) en 2007 qui avait conduit à l'explosion des cours à partir de mai,et aux difficultés de répercussion auprès des acheteurs publics, la profession ne pouvait se satisfaire de l'absence d'indicateurs d'évolution représentatifs du marché.
Ceux-ci afin de servir de référence à l'ajustement des prix dans les appels d'offres avec les collectivités.
A l'initiative de la FNCPLA (Fédération Nationale du Commerce des Produits Laitiers et Avicoles), le SNM publie sur son site www.snm.agriculture.gouv.fr ,
depuis le 15 juillet, une cotation nationale mensuelle des produits laitiers et des ovoproduits, réalisée avec la collaboration des entreprises et des groupements de la profession.
Composée de 32 références, la cotation est établie sur la base de la moyenne arithmétique pondérée des prix d'achats industriels constatés en France,
sur un panel de grossistes représentatifs de la profession et de la distribution aux collectivités.
La base 100 étant la moyenne des mois d'avril et de mai 2008 des cotations déclarées par les entreprises participants à l'élaboration de cette cotation.
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