Tapas de foie de lotte - L'univers de la RHF

Tapas de foie de lotte

Par Etienne Abrioux, le 3 juillet 2008

Son délicat goût de crustacé et sa fermeté sont bien agréables lorsqu'il s'agit de le mettre sur toasts!
Il se déguste frais et peut s'accommoder de multiples façons:
- Façon simple et classique (pain complet, citron, fleur de sel...).
- Inventive: pain brioché, accompagné d'un confit ou chutney.
- Carrément tendance: sur du pain d'épice, en accord avec de la viande séchée, chocolat noir, chips de légumes..).
Il se prête à tous les styles, à toutes les occasions et toutes les envies. Il jouera aisément les premiers rôles dans vos apéritifs et Tapas et vous permettra bientôt d'imaginer votre façon à vous de le servir à vos invités.
Selectionnés avec le plus grand soin, tous les foies de Lotte proviennent de Bretagne et sont issus d'une pêche raisonnée, soucieuse de la préservation des espèces.
Préparés, cuisinés et mis en conserve artisanalement, ils sont parfaitement naturels, sans additif, ni colorant, ni le moindre conservateur!

Existe nature, fumé, au Sauternes, aux algues, au Gingembre, à la Salicorne et truffé.
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